Suministros y Especificaciones técnicas

Las Especificaciones técnicas del Almuerzo/Cena Escolar, fueron elaboradas teniendo en cuenta las directrices emanadas en la Ley N° 5210 de Alimentación Escolar y Control Sanitario la cual establece que la alimentación de los estudiantes deberá basarse en una dieta saludable y adecuada; comprender el uso de alimentos variados, inocuos utilizando los grupos de alimentos establecidos en las Guías Alimentarias del Paraguay y reflejadas en la Olla Nutricional.Para ello es necesario ceñirse a lo autorizado en el Proyecto de Alimentación Escolar, presentado ante la Dirección de Alimentación Escolar - DAE del Ministerio de Educación y Ciencias, documento que complementa este pliego de bases y condiciones.

Los alimentos a ser servidos deben ser de reciente elaboración debiendo asegurarse la inocuidad y la calidad para su consumo. Deben ser procesados y servidos en condiciones adecuadas de higiene, a fin de evitar los peligros físicos, químicos o biológicos que pongan en riesgo la salud de los estudiantes. 

Identificación de la unidad solicitante y justificaciones

El Señor Dr. Darío Medina, Gobernador del Departamento de Boquerón, ha solicitado la realización de Llamado a la Unidad Operativa de Contratación a través de la Secretaria de Educación.
La necesidad que se desea satisfacer es el programa del servicio de ALIMENTACIÓN ESCOLAR, COCINANDO EN LAS ESCUELAS, para dar atención y complemento a los alimentos con nutrientes necesarios para los niños en condiciones de vulnerabilidad, aumentando y alentando la participación escolar, generando a su vez en mejor rendimiento escolar.
La contratación se realiza cada año de acuerdo a la microplanificación presentada por la Supervisión Departamental del MEC ante la Gobernación de Boquerón.
El proyecto de Almuerzo/Cena fue elaborado por la nutricionista contratada y aprobada por la Dirección de Alimentación Escolar del MEC

Caracteristicas organolépticas

No se aceptarán ingredientes y preparaciones culinarias cuyas características organolépticas se encuentren alteradas. 

Aspecto: característico al menú (plato principal, ensalada, postre).

Color: característico a la preparación.

Olor: característico, exento de olores extraños.

Sabor: agradable, exento de sabores extraños.

 

 


 

Temperaturas definidas para el Almuerzo/Cena Escolar

Preparación culinaria

Temperatura adecuada 

Plato principal

≥65 °C

Ensalada

≤5 °C

Postre

Según la característica del postre/alimento

Control de Calidad

 

 

Las preparaciones del plato principal, ensalada y postre, deberán ser distribuidas en condiciones adecuadas, de tal forma que ofrezcan las garantías de inocuidad para la salud de los comensales, para ello:

  1. Durante la ejecución del contrato los alimentos incluidos en el almuerzo/cena escolar estarán sujetos a controles aleatorios por parte de la autoridad sanitaria competente, o  pedido de la contratante, a través de las autoridad competente u otro laboratorio oficial.
  2. La toma de muestras podrá ser realizada en el establecimiento del proveedor y en las instituciones educativas; y los costos de los análisis microbiológicos, físico-químicos organolépticos y/o nutricionales serán asumidos por el Proveedor.
  3. En caso de constatarse incumplimiento con relación a parámetros microbiológicos, físico-químicos organolépticos y/o nutricionales establecidos en normativas vigentes, se actuará conforme a lo establecido en el contrato y la normativa vigente aplicable.

La fiscalización básica del servicio estará a cargo del Director y/o la/s persona/s autorizadas por el Director de cada institución educativa, debiendo informar a las instancias correspondientes sobre cualquier irregularidad en que incurra el proveedor.

Equipamiento, utensilios y personal requerido

En cada institución educativa el proveedor adjudicado deberá proveer de los equipamientos básicos que permitirán la ejecución del contrato para lo cual deberá considerar lo siguiente:

  1. Equipamientos
  • Heladeras y congeladores según volumen de alimentos a almacenar a diario.
  • Cocina industrial o Fogón.
  • Mesada (elaborada de material de fácil limpieza y desinfección y que no constituya por sí misma un agente contaminante).
  • Mobiliarios para almacenamiento de los alimentos y para los utensilios, separados de los insumos domisanitarios. Los mismos deben ser de materiales que no contaminen a los alimentos almacenados.
  • Piletas de lavado.
  • Tachos grandes para basura o basureros con bolsa y tapa.
  • Mesas y sillas según volumen.
  1. Utensilios
  • Utensilios para la preparación de los alimentos (ollas, fuentes, cuchillos, cucharones, tenedores, tabla diferenciadas para cortar carne y verduras, bol, bandejas, entre otros), se debe minimizar la utilización de utensilios de madera.
  • Utensilios para el servicio (platos, cucharas, vasos), aptos para entrar en contacto con alimentos y de uso exclusivo según corresponda.

Los utensilios para servir las raciones correspondientes a las preparaciones de plato principal, ensalada y postre, se detallan a continuación:

Características para el servido de alimentos

Preparaciones

Tipos de utensilios

Capacidad

Sopas, caldos, guisados y estofados

Cucharones

200 mL.

Salsas y guarniciones (arroz, polenta, purés, entre otros)

Cucharones

100 mL.

Fideo tipo espagueti, tallarín, cintas y ensaladas de todo tipo

Pinzas

-------

Postres

Cucharones

50 mL.

  1. Personal

Cocinero

1 por cada 100 estudiantes

Auxiliar de cocina

1 por cada 100 estudiantes

Personal de limpieza

1 por cada institución o según el tamaño del área destinada para la alimentación escolar.

Personal para la estiba, desestiba, traslado y distribución de los insumos para la elaboración de los alimentos.

Cantidad pertinente para los fines establecidos.

 

Procedimiento para la prestación del servicio

  1. Una vez emitida por parte de la Convocante y recibida la orden de compra la empresa adjudicada deberá:
  • Equipar el área afectada con los equipamientos requeridos en las bases y condiciones.
  • Llevar los ingredientes para la preparación del menú a cada institución educativa, según la cantidad estipulada en la Planilla de Cálculo de Insumos establecida en el Proyecto autorizado por el MEC. Los insumos para la elaboración del almuerzo y cena escolar, deberán ser transportados adecuadamente de acuerdo al ingrediente correspondiente, cuidando que, al momento de su llegada en la institución educativa, este cumpla con las condiciones higiénicas sanitarias indicadas en las normativas vigentes.
  • Almacenar correctamente cada ingrediente de acuerdo a su naturaleza y características (a temperatura ambiente, refrigerada o congelada, según corresponda).
  • Preparar el menú correspondiente a cada día según las BPM, debiendo los encargados de la preparación contar con los atuendos necesarios y en buenas condiciones de higiene (delantales, gorros, entre otros).
  • Distribuir el almuerzo/cena escolar a los estudiantes, utilizando utensilios como platos y cubiertos (cuchara), en el horario establecido.
  • Retirar todos los utensilios y enseres para su correspondiente limpieza, luego de finalizado el servicio.
  1. Los responsables de la recepción de los platos servidos serán los Directores y/o la/s persona/s autorizadas por el Director de cada institución educativa. El autorizado deberá ser designado por el director a través de un acto administrativo y/o registro de firmas, estando el autorizado obligado a recibir, controlar los bienes y suscribir las actas de recepción y notas de remisión.
  2. El acta de recepción deberá emitirse diariamente detallando la cantidad de platos servidos a efectos de determinar la totalidad mensual consumida.
  3. En caso de asueto, feriado o cualquier otro motivo conocido y probado en virtud del cual las clases estén suspendidas, el proveedor no estará obligado a proveer el bien, ni la institución educativa a recibirlo. En tales casos, la orden de compra y/o servicios quedará invalidada para los días en que no hubo clases, previa comunicación a la empresa proveedora.

El menú establecido en el proyecto autorizado por el MEC debe ser respetado y no podrá sufrir ninguna variación, salvo autorización previa de la convocante teniendo en cuenta la falta de disponibilidad de ingredientes. Dicha variación, no supondrá la modificación definitiva del menú, sino el reemplazo temporal de ingredientes.

Plan de entrega

La convocante es responsable por la correcta planificación del cronograma de entrega, utilizando para ello el siguiente esquema:

 

 

  ítem Descripción del Bien Institución educativa Dirección de entrega Cantidad de matriculados Turno escolar  Días y horario de distribución Responsable de la recepción
Filadelfia 1 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 8193 "3 de marzo" _ Urbana Guida ichai 62 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
2 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 6989 Reinhold Bartel Bartel Laguna Porä Rural Laguna Porä 14 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
3 Almuerzo
escolar
Esc.Bás.N°3840 Dptal Boquerón  Barrio Dollinguer  Urbana  _ 481 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
4 Almuerzo
escolar
Colegio Departamental Boquerón Villa Dollinger Urbana _ 263 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
5 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 6309 Priv. Subv. Arco Iris Km.. 18 Tte. Montanía Rural Km.. 18 Tte. Montanía 185 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
6 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 6316 Priv. Subv. La Abejita Colonia 22 Rural Colonia 22 31 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
7 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 8080 Priv. Subv. Rinconcito de Amor Amistad Urbana _ 134 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
8 Almuerzo
escolar
Centro E.B.B.J.A Nº 16-31 _ _ Guida ichai 51 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
Loma Plata 9 Almuerzo
escolar
Esc.Básica N° 5884 San Miguel Cruce Boquerón-San Miguel Urbana _ 491 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
10 Almuerzo
escolar
Colegio Nacional San Miguel Cruce Boquerón-San Miguel Urbana _ 41 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
11 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 4606 Héroes del Chaco Loma Plata Urbana _ 794 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
Loma Plata 12 Almuerzo
escolar
Colegio  Nacional Héroes
del Chaco
Loma Plata Urbana _ 154 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
13 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 1248 Mcal. J: F. Estigarribia Yalve Sanga Rural Yalve Sanga 119 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
14 Almuerzo
escolar
Colegio Indígena Yalve Sanga Yalve Sanga Rural Yalve Sanga 165 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
MARISCAL ESTIGARRIBIA 15 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 6776 Colonia Campo Largo Campo Largo Rural Campo Largo 29 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
16 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 4072 Carlos Antonio López Casuarina Rural Casuarina 169 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
17 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 6768 Bet-el Damasco  L.N. Rural Damasco  L.N. 33 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
18 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 7368 Roberto Ara Timoteo L.P. Rural Timoteo L.P. 26 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
19 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 7425 Capitan Díaz Nacitaj Campo Princesa Rural Campo Princesa 78 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
20 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 7923 "7 Trincheras" Paraíso Rural Paraíso 60 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
21 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 7.774 "Santa Rosa"  Santa Rosa Rural Santa Rosa 51 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
22 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 7.585 "Cristo Rey" Cristo Rey Rural Cristo Rey 11 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
23 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 1.156 "San José" San José Esteros Rural San José Esteros 164 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
24 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 7.686 "San Pablo" Pablo Sthal Rural Pablo Sthal 18 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
25 Almuerzo
escolar
Colegio Nacional "Dr. Pedro P. Peña" - Centro Nº 16-13 Pedro P. Peña Rural Pedro P. Peña 44 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
26 Almuerzo
escolar
Colegio Indígena "Hna. María Dolores Paniagua" Laguna Negra Macharety Rural Laguna Negra Macharety 53 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
27 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 6.297 "Aclanjayuc" Yacacvash Rural Yacacvash 54 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
28 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 2.487 "San Pedro" - Centro Nº 16-23 Yi'shinachat Rural Yi'shinachat 90 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
29 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 1.146 "San Leonardo" Fischat - San Leonardo Rural Fischat - San Leonardo 167 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
30 Almuerzo
escolar
Colegio Nacional "Cacique Tofa'ai"-Liceo Parroquial "San Roque González de Santa Cruz" Fischat - San Leonardo Rural Fischat - San Leonardo 107 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
MARISCAL ESTIGARRIBIA 31 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 1879 Tte. 1° Leonides Escobar Jara    Virgen de Fátima Linea 31 Rural _ 82 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
32 Almuerzo
escolar
Colegio Nacional Virgen de Fátima Virgen de Fátima Linea 32 Rural _ 41 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
33 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. S/N Las Represas Las Represas Rural _ 24 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
34 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 5220 Mayor Alberto Gardel La Dorada Rural _ 32 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
35 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 4078 San Pablo de Margariño Margariño Rural _ 30 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
36 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 4077 Santa Maria de los 12 Apóstoles Linea 12 Rural _ 21 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
37 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 2940 Padre Francisco Bosch Virgen del Rosario Rural _ 95 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
38 Almuerzo
escolar
Escuela Agrícola de Mcal. José Félix Estigarribia Ruta Transchaco Km. 531 Rural _ 68 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
39 Almuerzo
escolar
Esc. Bás N° 588 1 Tte 1ro Ramiro Espinola La Patria Rural _ 163 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
40 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 3249 Stella Marys Pozo Hondo Rural _ 62 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
41 Almuerzo
escolar
Esc. Bas. S/N y S/N El Pelicano El Pelicano Rural _ 15 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
42 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N°4900 El Solitario El Solitario Rural _ 62 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
43 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 4071 Nuevo Amanecer Neuland Urbana Cayin o Clim 318 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
44 Almuerzo
escolar
Colegio Nacional Nuevo Amanecer  Neuland Urbana  Cayin o Clim 180 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
45 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 7589 El Tuscal El Tuscal Rural _ 13 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
46 Almuerzo
escolar
Esc. Básc. Nº 2827 Parroq. Subv. Ntra Sra de la Paz Villa Choferes del Chaco Urbana _ 140 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
47 Almuerzo
escolar
Colegio Parroq. Subv. Ntra Sra de la Paz Villa Choferes del Chaco Urbana _ 47 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
48 Almuerzo
escolar
Escuela Básica Nº 5886 Privada Subvencionada Prof. Dr. Reinaldo Decoud Larrosa. Villa Choferes del Chaco Urbana _ 248 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
49 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 4607 Priv. Subv. Peniel San Antonio Rural _ 103 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
50 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 3414 Priv. Subv. San Roque Gonzalez de Santacruz La Chaqueña Rural _ 38 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
MARISCAL ESTIGARRIBIA 51 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 4610 Parroq. Subv. Sagrado Corazón de Jesús Pirizal Rural _ 58 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
52 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 1.157 "Santa Teresita"  - Centro Nº 16-2 - Sede Tutorial Nº 61        *Comunidad Guaraní Ñandeva Santa Elena (Aula anexa a la Esc. Bás. N° 1157 Santa Teresita)                        *Comunidad Manjui Picada 500 (Aula anexa a la Esc. Bás. N° 1157 Santa Teresita)                                          *Comunidad Guaraní Ñandeva San Patricio (Aula anexa a la Esc. Bás. N° 1157 Santa Teresita) Santa Teresita Rural Santa Teresita 306 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
53 Almuerzo
escolar
Colegio Nacional Indígena "Santa Teresita" Santa Teresita Rural Santa Teresita 110 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
54 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 1.566 "Inmaculada Concepción"                      *Comunidad La Laguna (Aula anexa a la Esc. Bás. N° 1.566 Inmaculada Concepción) Pedro P. Peña Rural Pedro P. Peña 185 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
55 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 6.757 "Cacique Anderesia" Nueva Asunción Pykasu Rural Nueva Asunción Pykasu 136 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
56 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 7.046 Priv. Subv. "Kajavi Romero" Siracua Rural Siracua 15 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
57 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 2.488 "Cacique My. Manuel Díaz" - Centro Nº 16-5 Colonia Mistolar Rural Colonia Mistolar 31 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
58 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 5.813 "San Ignacio de Antioquía" Quenjaclôi Rural Quenjaclôi 16 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
59 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. Nº 7.047 "Vaperorenda Poty"  Ñu Guazú Rural Ñu Guazú 27 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
60 Almuerzo
escolar
Centro de Capacitación Agrícola Privada Subvencionada La Huerta  Casuarina La Huerta Rural Casuarina La Huerta 46 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
61 Almuerzo
escolar
Esc. Bás. N° 5819 Priv. Subv. Eben-ezer Laguna Negra Rural Laguna Negra 87 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
62 Almuerzo
escolar
Esc.Bas. Priv. Subv. Nº 5814 Betel Neuland Rural  Misión Sandhorst 90 Mañana y Tarde  Lunes a viernes Turno mañana de 11:00 hs. A 12:00hs; Turno Tarde 12:00hs. A 13:00 hs. Director/a
  Total Gral. De Beneficiados 7028      

 

 

ítem Descripción del Bien Institución educativa Dirección de entrega Cantidad de matriculados Turno escolar  Días y horario de distribución Responsable de la recepción
1 Cena Escolar Esc. Bás. N° 6309 Priv. Subv. Arco Iris Km.. 18 Tte. Montanía Rural _ Km.. 18 Tte. Montanía 185 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
2 Cena Escolar Colegio Indígena Yalve Sanga Yalve Sanga Rural _ Yalve Sanga 165 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
3 Cena Escolar Esc. Bás. N° 1879 Tte. 1° Leonides Escobar Jara    Virgen de Fátima Linea 31 Rural _ _ 92 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
4 Cena Escolar Colegio Nacional Virgen de Fátima Virgen de Fátima Linea 32 Rural _ _ 41 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
5 Cena Escolar Esc. Bás. N° 4078 San Pablo de Margariño Margariño Rural _ _ 30 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
6 Cena Escolar Esc. Bás. N° 4077 Santa Maria de los 12 Apóstoles Linea 12 Rural _ _ 21 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
7 Cena Escolar Esc. Bás. N° 2940 Padre Francisco Bosch Virgen del Rosario Rural _ _ 99 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
8 Cena Escolar Escuela Agrícola de Mcal. José Félix Estigarribia Ruta Transchaco Km. 531 Rural _ _ 68 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
9 Cena Escolar Esc. Bás N° 588 1 Tte 1ro Ramiro Espinola La Patria Rural _ _ 163 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
10 Cena Escolar Esc. Bás. N°4900 El Solitario El Solitario Rural _ _ 62 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
11 Cena Escolar Esc. Bás. N° 4607 Priv. Subv. Peniel San Antonio Rural _ _ 103 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
12 Cena Escolar Esc. Bás. N° 3414 Priv. Subv. San Roque Gonzalez de Santacruz La Chaqueña Rural _ _ 38 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
13 Cena Escolar Esc. Bás. N° 4610 Parroq. Subv. Sagrado Corazón de Jesús Pirizal Rural _ _ 58 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
14 Cena Escolar Centro de Capacitación Agrícola Privada Subvencionada La Huerta  Casuarina La Huerta Rural _ Casuarina La Huerta 46 Noche Lunes a viernes; Turno Noche 18:00hs. A 19:00 hs. Director/a
Total Gral. De Beneficiados 1171      

 

Indicadores de Cumplimiento

El documento y las condiciones requeridas para acreditar el cumplimiento contractual, será:

Planificación de indicadores de cumplimiento:

INDICADOR

TIPO

FECHA DE PRESENTACIÓN PREVISTA (se indica la fecha que debe presentar según el PBC)

Nota de Remisión / Acta de recepción 1

Nota de Remisión / Acta de recepción

Agosto 2022

Nota de Remisión / Acta de recepción 2

Nota de Remisión / Acta de recepción

Setiembre 2022

Nota de Remisión / Acta de recepción 3

Nota de Remisión / Acta de recepción

Octubre 2022

Nota de Remisión / Acta de recepción 4

Nota de Remisión / Acta de recepción

Noviembre 2022

Nota de Remisión / Acta de recepción 5

Nota de Remisión / Acta de recepción

Febrero 2023

Nota de Remisión / Acta de recepción 6

Nota de Remisión / Acta de recepción

Marzo 2023

Nota de Remisión / Acta de recepción 7

Nota de Remisión / Acta de recepción

Abril 2023

Nota de Remisión / Acta de recepción 7

Nota de Remisión / Acta de recepción

Mayo 2023

Nota de Remisión / Acta de recepción 7

Nota de Remisión / Acta de recepción

Junio 2023

Nota de Remisión / Acta de recepción 7

Nota de Remisión / Acta de recepción

Julio 2023

Nota de Remisión / Acta de recepción 7

Nota de Remisión / Acta de recepción

Agosto 2023

 

Criterios de Adjudicación

La convocante adjudicará el contrato al oferente cuya oferta haya sido evaluada como la más baja y cumpla sustancialmente con los requisitos de las bases y condiciones, siempre y cuando la convocante determine que el oferente está calificado para ejecutar el contrato satisfactoriamente.

1. Considerando que la modalidad de ejecución es por contrato abierto, se efectuará por las cantidades máximas solicitadas en el llamado, sin que ello implique obligación de la convocante de requerir la provisión de esa cantidad durante la vigencia del contrato, obligándose sí respecto de las cantidades mínimas establecidas.

2. En caso de que la convocante no haya adquirido la cantidad o monto mínimo establecido, deberá consultar al proveedor si desea ampliarlo para el siguiente ejercicio fiscal, hasta cumplir el mínimo.

3. Al momento de adjudicar el contrato, la convocante se reserva el derecho a disminuir la cantidad requerida, por razones de disponibilidad presupuestaria u otras razones debidamente justificadas. Estas variaciones no podrán alterar los precios unitarios u otros términos y condiciones de la oferta y de los documentos de la licitación.

En aquellos llamados en los cuales se aplique la modalidad de contrato abierto, cuando la convocante deba disminuir cantidades a ser adjudicadas, no podrá modificar las cantidades mínimas establecidas en las bases de la contratación.

 

 

Notificaciones

La comunicación de la adjudicación a los oferentes será como sigue:

1. Dentro de los cinco (5) días corridos de haberse resuelto la adjudicación, la convocante comunicará a través del Sistema de Información de Contrataciones Públicas, copia del informe de evaluación y del acto administrativo de adjudicación, los cuales serán puestos a disposición pública en el referido sistema. Adicionalmente el sistema generará una notificación a los oferentes por los medios remotos de comunicación electrónica pertinentes, la cual será reglamentada por la DNCP.

2. En sustitución de la notificación a través del Sistema de Información de Contrataciones Públicas, las convocantes podrán dar a conocer la adjudicación por cédula de notificación a cada uno de los oferentes, acompañados de la copia íntegra del acto administrativo y del informe de evaluación. La no entrega del informe en ocasión de la notificación, suspende el plazo para formular protestas hasta tanto la convocante haga entrega de dicha copia al oferente solicitante.

3. En caso de la convocante opte por la notificación física a los oferentes participantes, deberá realizarse únicamente con el acuse de recibo y en el mismo con expresa mención de haber recibido el informe de evaluación y la resolución de adjudicación.

4. Las cancelaciones o declaraciones desiertas deberán ser notificadas a todos los oferentes, según el procedimiento indicado precedentemente.

5. Las notificaciones realizadas en virtud al contrato, deberán ser por escrito y dirigirse a la dirección indicada en el contrato.

       

Audiencia Informativa

Una vez notificado el resultado del proceso, el oferente tendrá la facultad de solicitar una audiencia a fin de que la convocante explique los fundamentos que motivan su decisión.

La solicitud de audiencia informativa no suspenderá ni interrumpirá el plazo para la interposición de protestas.

La misma deberá ser solicitada dentro de los dos (2) días hábiles siguientes en que el oferente haya tomado conocimiento de los términos del Informe de Evaluación de Ofertas.

La Convocante deberá dar respuesta a dicha solicitud dentro de los dos (2) días hábiles de haberla recibido y realizar la audiencia en un plazo que no exceda de dos (2) días hábiles siguientes a la fecha de respuesta al oferente.

Documentación requerida para la firma del contrato

Luego de la notificación de adjudicación, el proveedor deberá presentar en el plazo establecido en las reglamentaciones vigentes, los documentos indicados en el presente apartado.

 

Documentos comunes
  1. Para el transporte de los ingredientes de origen animal el/los vehiculo/s deberá/n poseer habilitación de SENACSA.
  2. Para el transporte de los ingredientes de origen vegetal el/los vehiculo/s deberá/n poseer habilitación de SENAVE. 
  3. Certificado de no encontrarse en quiebra o en convocatoria de acreedores expedido por la Dirección General de Registros Públicos.

4. Certificado de no hallarse en interdicción judicial expedido por la Dirección General de Registros Públicos.

5. Constancia de no adeudar aporte obrero patronal expedida por el Instituto de Previsión Social.

6. Certificado laboral vigente expedido por la Dirección de Obrero Patronal dependiente del Viceministerio de Trabajo, siempre que el sujeto esté obligado a contar con el mismo, de conformidad a la reglamentación pertinente - CPS

7. Documento que acredite la “Capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura” vigente, emitido por el INAN.

A. Personas Físicas / Jurídicas

8. En el caso que suscriba el contrato otra persona en su representación, acompañar poder suficiente del apoderado para asumir todas las obligaciones emergentes del contrato hasta su terminación.

9. Certificado de cumplimiento tributario vigente a la firma del contrato.

B. Documentos. Consorcios

10. Cada integrante del consorcio que sea una persona física o jurídica deberá presentar los documentos requeridos en los apartados precedentes.

11. Original o fotocopia del consorcio constituido

12. Documentos que acrediten las facultades del firmante del contrato para comprometer solidariamente al consorcio.

13. En el caso que suscriba el contrato otra persona en su representación, acompañar poder suficiente del apoderado para asumir todas las obligaciones emergentes del contrato hasta su terminación.