Plantilla: Pan Lacteado - Alimentación Escolar

El producto deberá contener obligatoriamente: - Harina de trigo enriquecida con Hierro y Vitaminas. - Leche (en caso de que sea en polvo mínimo 5% y fluida 50 ml/100 grs.). - Agua - Levadura - Manteca y/o margarina y/o aceite comestible, y/o grasa vegetal hidrogenada - Sal yodada (máximo 1%) Ingredientes prohibidos: No se permitirá el agregado de grasa de origen animal, excepto la manteca.

Se deberá presentar la composición porcentual del producto ofertado en cuanto a ingredientes y aditivos.

Se aceptará como aditivos los permitidos por el Reglamento MERCOSUR GMC/RES N° 50/97 (Asignación de aditivos y su concentración máxima para la categoría de Alimentos: 7 Productos Panificados y Galletería).

El producto deberá presentar la composición nutricional detallada en la Tabla 1. Tabla 1: Aporte de nutrientes por 100g de producto. - Energía (calorías) Mínimo: 193 Máximo: 316 Proteínas (g) Mínimo: 6 Máximo: 15 Grasas (g) Mínimo: 1 Máximo: 4 Hidratos de Carbono (g) Mínimo: 40 Máximo: 55 Sodio (mg) Máximo: 600

Aspecto: el producto debe estar correctamente cocido, tostado en la superficie y de miga abundante y suave, no debe estar quemado, alterado, contener sustancias extrañas, ni parásitos. Color: tostado claro, no quemado en la superficie y miga de color blanco. Olor: Agradable, sin olor rancio. Sabor: agradable, exento de olores extraños (a rancio, quemado, crudo, solventes, etc). Textura: blanda y suave, fácil masticación.

Especificaciones del envase individual: El envase individual primario deberá ser de film de polietileno de baja densidad o polipropileno biorientado, transparente o metalizado, ambos de 30 micrones como mínimo Tamaño y forma del envase individual: El producto se presentará en envase primario en porción 50 gramos, con una tolerancia de +- 5 gramos.