Detalle del Ítem Solicitado
Nro. de Ítem
1
Código
50181909-002
Nombre
Galletita Dulce
Cantidad Estimada
1537312
Unidad de Medida
Unidad
Precio Unitario Estimado
₲ 649
Presentación
UNIDAD
Atributos
1 - Ingredientes
Ingredientes obligatorios:
El producto deberá contener obligatoriamente:
- Harina de trigo enriquecida con Hierro y Vitaminas.
- Azúcar y/o mieles.
- Manteca y/o margarina y/o aceite vegetalcomestible y/o grasa vegetal hidrogenada.
- Cacao o chocolate: para la galletita sabor chocolate
- Sal yodada. Su uso será opcional según requerimientos tecnológicos.
- Saborizantes / aromatizantes y aditivos permitidos.
- Agua: su uso será opcional según requerimientos tecnológicos.
Ingredientes prohibidos:
No se permitirá el agregado de grasa de origen animal, excepto la manteca.
2 - Composición porcentual
Se deberá presentar la composición porcentual del producto ofertado en cuanto a ingredientes y aditivos.
3 - Aditivos alimentarios
Se aceptarán como aditivos los permitidos por el Reglamento MERCOSUR GMC/RES N° 50/97 (Asignación de aditivos y su concentración máxima para la Categoría de Alimentos 7: Productos Panificados y Galletería).
4 - Composición nutricional
El producto deberá presentar la composición nutricional detallada en la Tabla 1.
Tabla 1: Aporte de nutrientes por 100 g de producto.
- Energía (calorías)
Mínimo: 338
Máximo: 580
Proteínas (g)
Mínimo: 6
Máximo: 20
Grasas (g)
Mínimo: 6
Máximo: 20
Hidratos de Carbono (g)
Mínimo: 65
Máximo: 80
Sodio (mg)
Máximo: 500
5 - Especificaciones organolépticas del producto
Aspecto: el producto debe estar correctamente cocido, no debe estar quemado, alterado, o contener sustancias extrañas, ni parásitos.
Textura: crocante y de fácil masticación.
Color: característico.
Olor: característico.
Sabor: agradable, exento de olores extraños (rancio, quemado, crudo, solventes, etc.).
6 - Especificaciones del envase
Especificaciones del envase individual:
El envase individual primario deberá ser de film de polietileno de baja densidad o polipropileno biorientado, transparente o metalizado, ambos de 30 micrones como mínimo.
Tamaño y forma del producto:
El producto se presentará en formas geométricas variadas y en envases primarios de 30 gramos, con una tolerancia de ± 5 gramos.