Detalle del Ítem Solicitado
Nro. de Ítem
1
Código
50181909-002
Nombre
Magdalenas
Cantidad Estimada
1
Unidad de Medida
Unidad
Precio Unitario Estimado
₲ 1.200
Presentación
PAQUETE
Atributos
1 - Ingredientes
El producto deberá contener obligatoriamente:
- Harina de Trigo Enriquecida con Hierro y Vitaminas, almidones o féculas.
- Huevo.
- Margarina y/o manteca y/o aceite vegetal comestible y/o grasa vegetal hidrogenada.
- Azúcares,
- Leche entera en polvo y/o fluida en la cantidad necesaria.
- Aditivos Alimentarios permitidos.
Ingredientes prohibidos
No se permitirá el agregado de grasa de origen animal, excepto la manteca.
2 - Composición porcentual
Se deberá presentar la composición porcentual del producto ofertado en cuanto a ingredientes y aditivos.
3 - Aditivos alimentarios
Se aceptará como aditivos los permitidos por el Reglamento MERCOSUR GMC/RES N° 50/97 (Asignación de aditivos y su concentración máxima para la Categoría de Alimentos 7: Productos de Panificación y Galletería).
4 - Composición nutricional
El producto deberá presentar la composición nutricional detallada en la Tabla 1.
Tabla 1: Aporte de nutrientes por 100 g de producto.
- Energía (calorías)
Mínimo: 231
Máximo: 475
Proteínas (g)
Mínimo: 6
Máximo: 10
Grasas (g)
Mínimo: 3
Máximo: 15
Hidratos de Carbono (g)
Mínimo: 45
Máximo: 75
Sodio (mg)
Máximo: 500
5 - Especificaciones organolépticas del producto
Aspecto: el producto debe estar correctamente cocido, no debe estar quemado, alterado, contener sustancias extrañas, ni parásitos.
Textura: debe poseer miga suave y blanda.
Color: característico.
Olor: característico.
Sabor: agradable, exento de olores extraños (a rancio, quemado, crudo, solventes, etc.).
6 - Especificaciones del envase
Especificaciones del envase individual:
El envase individual primario deberá ser de film de polietileno de baja densidad o polipropileno biorientado, transparente o metalizado, ambos de 30 micrones como mínimo.
Tamaño y forma del producto:
El producto deberá poseer la forma característica de magdalena y se presentará en envase individual primario de 50 gramos, con una tolerancia de +- 5 gramos.