Detalle del Ítem Solicitado
Nro. de Ítem
6
Código
50181903-001
Nombre
Galleta
Cantidad Estimada
1
Unidad de Medida
Unidad
Precio Unitario Estimado
₲ 50.000
Presentación
BOLSA
Atributos
1 - Ingredientes
El producto deberá contener obligatoriamente:
- Harina de trigo enriquecida con Hierro y Vitaminas.
- Leche (en caso de que sea en polvo mínimo 5% y fluida 50 ml/100 grs.).
- Agua
- Levadura
- Manteca y/o margarina y/o aceite comestible, y/o grasa vegetal hidrogenada
- Sal yodada (máximo 1%)
Ingredientes prohibidos:
No se permitirá el agregado de grasa de origen animal, excepto la manteca.
2 - Composición porcentual
Se deberá presentar la composición porcentual del producto ofertado en cuanto a ingredientes y aditivos.
3 - Aditivos alimentarios
Se aceptará como aditivos los permitidos por el Reglamento MERCOSUR GMC/RES N° 50/97 (Asignación de aditivos y su concentración máxima para la categoría de Alimentos: 7 Productos Panificados y Galletería).
4 - Composición nutricional
El producto deberá presentar la composición nutricional detallada en la Tabla 1.
Tabla 1: Aporte de nutrientes por 100g de producto.
- Energía (calorías)
Mínimo: 193
Máximo: 316
Proteínas (g)
Mínimo: 6
Máximo: 15
Grasas (g)
Mínimo: 1
Máximo: 4
Hidratos de Carbono (g)
Mínimo: 40
Máximo: 55
Sodio (mg)
Máximo: 600
5 - Especificaciones organolépticas del producto
Aspecto: el producto debe estar correctamente cocido, tostado en la superficie y de miga abundante y suave, no debe estar quemado, alterado, contener sustancias extrañas, ni parásitos.
Color: tostado claro, no quemado en la superficie y miga de color blanco.
Olor: Agradable, sin olor rancio.
Sabor: agradable, exento de olores extraños (a rancio, quemado, crudo, solventes, etc).
Textura: blanda y suave, fácil masticación.
6 - Especificaciones del envase
Especificaciones del envase individual:
El envase individual primario deberá ser de film de polietileno de baja densidad o polipropileno biorientado, transparente o metalizado, ambos de 30 micrones como mínimo
Tamaño y forma del envase individual:
El producto se presentará en envase primario en porción 50 gramos, con una tolerancia de +- 5 gramos.